Οινοποίηση: Τρύγος κατά τη διάρκεια της νύκτας, όταν τα σταφύλια είναι στη μέγιστη ωριμότητα, ώστε να διατηρηθεί το αρωματικό δυναμικό της ποικιλίας. Σωστή εκχύλιση σε προ και μετά ζυμωτικό στάδιο. Στη συνέχεια, μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια, και παραμένει εκεί για 12 μήνες, ενώ η ωρίμανσή του συμπεριλαμβάνει και 8 με 10 μήνες παραμονή μέσα στη φιάλη.
Χαρακτήρας: Πορφυρό χρώμα. Άρωμα μαρμελάδας, δαμάσκηνου, καραμέλας βουτύρου, καφέ και νότες μπαχαρικών. Ισορροπημένος συνδυασμός οξύτητας, αλκοόλης και τανινών που δίνουν αρμονία και όγκο. Μεγάλης διάρκειας επίγευση με υπερώριμα φρούτα και κανέλα.
Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται στους 17-18 °C και ταιριάζει με κρεατικά ή κυνήγι με πικάντικες σάλτσες και κίτρινα τυριά.
Κτήμα Παυλίδη Thema Ερυθρό Ξηρό
17.30€
Thema Ερυθρό με θελκτικό πορφυρό χρώμα. Πολύπλοκο μπουκέτο Syrah και Αγιωργίτικου που αποτελείται από αρώματα μαρμελάδας, δαμάσκηνου, νότες καραμέλας βουτύρου και καφέ, για να καταλήξει σε διακριτικό φόντο μπαχαρικών.
Περιγραφή
Επιπλέον πληροφορίες
| Βάρος | 1.45 kg |
|---|
Αξιολογήσεις (0)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.